С появлением в нашей стране такого понятия, как корпоративная культура, и началом эры корпоративных мероприятий организация и проведение фуршета стала неотъемлемой частью жизни современного делового человека.
Само название «фуршет» происходит от французского la fourchette ("вилка"), и это неслучайно, так как именно эта столовая принадлежность является самой главной на фуршете. Фуршет – это наиболее универсальный способ проведения корпоративного праздника, так как на фуршет можно пригласить достаточно много людей, при этом большого помещения не понадобится и больших финансовых затрат на его проведение - тоже. Фуршет является самой популярной и демократичной формой проведения корпоративного мероприятия, на котором главный акцент делается не на обилии угощений, а на атмосфере общения, в которой он проходит.
Проведение фуршета обычно устраивается в честь выпуска новой продукции, дня рождения фирмы или по окончании работы выставки или семинара, но чаще всего фуршет сопровождает различные презентации. Фуршет устраивается вечером, длится не более двух часов, и на фуршете обычно не принято накладывать много еды на тарелку, курить возле стола и уходить с мероприятия последним.
Организация и проведение фуршета требует максимального внимания к мелочам – начиная от праздничного оформления помещения до правильной расстановки кушаний и напитков. Для проведения фуршета столы расставляются вдоль стен Г- или П-образно, чтобы пространство в середине комнаты было свободным и не мешало передвижению гостей. Фуршет проходит стоя, то есть каждый из приглашенных самостоятельно подходит к фуршетному столу и выбирает кушанья. Меню фуршета обычно состоит из салатов, холодных и горячих закусок (овощных, рыбных, мясных) и десертов, а из алкогольных напитков на фуршете, согласно этикету, лучше ограничиться символическим бокалом вина или шампанского.
17.04.2012 Международная выставка Food & Hotel Asia 2012 ждет гостей
С 17 по 20 апреля 2012 года в Сингапуре пройдет мероприятие, которое проводится, начиная с 1978 года. На предыдущей международной выставке гостинично-ресторанного бизнеса, кейтеринга, продуктов питания и оборудования для розничной торговли встречались участники из 90 стран мира. Читать дальше
Тел: +7 (495)780-00-56 +7 (495) 364-24-97 +7 (495) 737-99-31
С появлением в нашей стране такого понятия, как корпоративная культура, и началом эры корпоративных мероприятий организация и проведение фуршета стала неотъемлемой частью жизни современного делового человека.
