Специальные предложения:

Выпускной вечер
Стол учителей и родителей
2300 рублей на человека.

 Скачать меню банкета для выпускников(стол учителей и родителей) в формате pdf

Холодные блюда - 620 г

Холодные рыбные закуски (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом, ломтиками яблока и мандаринами) - 60 г

 - лосось
 - царская рыба
 - балык

• Закуска "Красное и черное" (мозаика черной икры палтуса и красной икры на крекере) - 30 г

Холодные мясные закуски (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Мясное ассорти, украшенное свежими овощами с добавлением душистых специй - 50 г

 - буженина "Купеческая" в горчичном маринаде, нашпигованная чесноком и морковкой
 - радужный рулет из говяжьей вырезки с грибами, луком - пореем и базиликом
 - куриный рулет со сладким перцем и грецким орехом

• Колечки "Гурман" - бекон, запеченный с грецким орехом и черносливом - 40 г

Сырные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Ассорти сыров с грецкими орехами, виноградом, киви и дольками ананаса, подается с медом - 30/20 г

 - "Камамбер"
 - "Дор - Блю"
 - "Пармезан"

Овощное ассорти (в ассортименте) - 3 шт. на одну персону

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти зелени) - 80 г
• Закуска "Имброльо" (сочные очищенные томаты с сыром "Моцарелла" на листьях салата с соусом "Песто") - 60 г
• Закуска "Монсеньор" (шляпки шампиньонов, запеченные с сыром и фаршированные овощной пастой с зеленью и пряностями) - 30 г

Соленья и маринады (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Ассорти солений и маринадов - 40 г

 - соленые и маринованные огурчики
 - помидоры "Черри" маринованные
 - маринованный сладкий перец
 - ассорти маслин и оливок

• Грибочки из погребка - 30 г
  (ассорти маринованных грибов с луком - репка и маслом)
   - грузди
   - маслята
   - шампиньоны
  

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Салат "Азиатский" (филе лосося, обжаренное в кунжутной панировке, салат - микс, овощи "Жульен" с соусом "Устричный") - 75 г
• Салат "Венгерский" (лосось с/с, обжаренные шампиньоны, свежий огурец, зелень, сливочный соус) - 75 г
• Салат "Аристократ" (нежная телятина, шампиньоны, соленый огурчик, гранат, лук, салатная заправка) - 75 г
• Салат "Английский" (филе цыпленка, шампиньоны, соленые огурцы, болгарский перец, майонез, зелень, соус "Провансаль") - 75 г
• Салат "Цезарь" с курицей (нежное филе цыпленка, ассорти салатов, сыр "Пармезан", чесночные гренки, сыр, соус "Цезарь") - 75 г
• Салат "Неаполь" (салат - микс, помидоры "Черри", авокадо, мини-моцарелла, заправка на основе оливкового масла и прованских трав) - 75 г
• Салат "Белиссимо" (помидоры "Черри", свежие огурцы, картофель "Черри", перепелиные яйца, подаются со сметано-укропной заправкой) - 75 г

Горячие блюда с гарнирами - 350 г

Горячие закуски (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Жульен грибной (шампиньоны, тушеные в сливочном соусе, запеченные с сыром и зеленью) -100 г

Жульен куриный (нежное филе цыпленка, запеченное с сыром, сливками и специями) -100 г

Горячие блюда (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• "Королевская креветка с соусом "Сабойон" (королевская креветка, яично-масляный соус на основе белого вина и вермута) - 100/20 г.
• Филе семги в медовой глазури, на подушке из шпината - 100/20 г
• Телятина "Бюргер" (кармашек из телятины с белыми грибами, луком и беконом) - 130 г
• Свинина с фисташковым соусом (кусочки свиной вырезки с фисташками, луком и орегано) - 100/20 г
• Свиная вырезка, фаршированная сыром "Моцарелла" с соусом "Наполи" - 100/20 г.
• Медальоны из мяса цыпленка в кунжутной панировке, подаются с глазированным в портвейне с луком "Шалот" - 120 г
• Шашлычок куриный с кусочками манго и красного лука, подается с "Тайским" соусом - 100/20 г.

Гарнир (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Картофельные шарики со сливочным маслом и зеленью - 130 г
• Ризотто со шпинатом - 130 г
• Запеченные овощи "Соте" - 130 г

Хлебный буфет (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Пирожки с начинкой в ассортименте (60 г) - 1 шт.

 - с мясом
 - с грибами
 - с луком и яйцом
 - с капустой
 - с картошкой и грибами
 - с яблоками

• Хлебный буфет - 80 г

Чайный стол с десертами

Десертный стол - 50 г

Десерт - 1 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Классический итальянский десерт "Тирамису" (мусс на основе сыра "Маскарпоне" и пропитанные кофейным ликером печенье "Савоярди") - 50 г
• Ягодный мусс с клубничным желе, подается в шоте- 50 г
• Кофейный мусс с кремом "Мокаччино" - 50 г
• Мини - моцарелла с медово- ягодным коктейлем - 60 г.
• Десерт "Миль-фоге" (свежая клубника со взбитыми сливками на лепестках воздушного слоеного теста) - 50 г
• Десерт "Бавариус" (миндальное печенье, пропитанное ликером "Амеретто", с баварским кремом, украшенное шоколадной крошкой) - 50 г

Напитки (в ассортименте) - 300 мл    (фотографии блюд из меню)

• Чай (черный, зеленый) - 150 мл
• Кофе вареный (кофе - машина) - 150 мл
• Сахар, сливки, лимон

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Фруктовый каскад (ассорти сезонных фруктов) - 100 г!

Стоимость меню составляет 2300 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости банкета на выпускном вечере

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.
После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы работаем, что б ваш праздник – был незабываем. Добро пожаловать в наш ресторан «А ля Фуршет»!

Вернуться на страницу: "выпускной вечер"

Новости

 Свадьбы и пикники в усадьбе



 Пикники, барбекю 2012

17.04.2012
Международная выставка Food & Hotel Asia 2012 ждет гостей
   С 17 по 20 апреля 2012 года в Сингапуре пройдет мероприятие, которое проводится, начиная с 1978 года. На предыдущей международной выставке гостинично-ресторанного бизнеса, кейтеринга, продуктов питания и оборудования для розничной торговли встречались участники из 90 стран мира.
Читать дальше

3.04.2012
Новые туристические пути: изучаем кухню Мексики
   Министерство туризма Мексики приняло решение о том, что местная кухня нуждается в продвижении среди иностранцев, посещающих страну.
Читать дальше

21.03.2012
«ExpoFood» и «Индустрия гостеприимства и развлечений»: все тайны гостеприимства
   В Сочи в павильонах, расположенных близ Морского порта, в перид с 4 апреля по 7 будут проведены выставки «ExpoFood», а также «Индустрия гостеприимства и развлечений».
Читать дальше

Все новости и статьи